चीनी की कीमतों में रिकॉर्ड तेजी देखने को मिल रही है। उत्पादन घटने से चीनी की कीमतों में बढ़ोतरी देखने को मिली है। उद्योग के अधिकारियों ने न्यूज एजेंसी रायटर्स को बताया कि भारत में चीनी की कीमतें दो हफ्तों में 6% से अधिक की तेजी देखी गई हैं और इसके आगे बढ़ने की संभावना है। चीनी के उत्पादन में गिरावट आ रही है और थोक उपभोक्ताओं की मांग बढ़ने की संभावना है।
अप्रैल से जून तक चलने वाले गर्मी के महीनों के दौरान भारत में कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम की खपत बढ़ने से चीनी की मांग बढ़ जाती है। शादियों के सीजन से गर्मी में भी मांग को बल मिलता है।
एक ग्लोबल ट्रेडिंग फर्म के साथ मुंबई के एक डीलर ने कहा कि पिछले साल कोविड-19 महामारी से बाधित होने के बाद मांग में फिर से उछाल आया है और इस मार्केटिंग वर्ष में रिकॉर्ड 28 मिलियन टन तक बढ़ सकता है। उन्होंने कहा कि सरकार अतिरिक्त निर्यात की अनुमति देने की संभावना नहीं है क्योंकि सीजन के लिए क्लोजिंग स्टॉक लगभग 5.5 मिलियन टन तक गिर सकता है, जो छह साल में सबसे कम है। भारत ने चीनी मिलों को चालू सीजन में केवल 6.1 मिलियन टन स्वीटनर का निर्यात करने की अनुमति दी है, जो पिछले सीजन के रिकॉर्ड 11 मिलियन टन से कम है।
